Hned dvě domácí pekařky se radovaly na degustačním posezení v Klementince na téma třešně nebo višně. Navzdory napínavému vývoji, kdy se dlouho zdálo, že ovoce spjaté se začátkem léta na Boleslavsku nestihne dozrát, se nakonec v pondělí 1. června sešlo hned šest soutěžních dobrot. Se shodným počtem hlasů zvítězily Vladimíra Berná a Alena Prchlíková. Berná upekla kakaovou roládu s…
Pět různých svátečních nádivek se sešlo přesně týden před Velikonočním pondělím na degustačním posezení v Klementince. Vyhrála dobrota od Dagmar Novotné, která do ní přidala mimo jiné uzené maso, kopřivy a medvědí česnek. Na druhé pozici se v tajném hlasování všech příchozích umístil Josef Tippan s nádivkou, se kterou se již v dubnu 2022 stal králem boleslavské velikonoční kuchyně….
Deset fantastických dobrot se sešlo v pondělí 17. března v Komunitním centru Klementinka na degustačním posezení. Tématem byly koláče. V hlasování všech příchozích jednoznačně vyhrála Alena Prchlíková s tradičními kynutými družbanci. “Tyto koláče mají příběh. Večer jsem se chystala na přednášku, kterou budu mít 8. dubna ve Městském paláci Templ o Velikonocích se zaměřením na tradice přímo v Boleslavi….
Tradiční degustační posezení v Komunitním centru Klementinka mělo tentokrát velmi aktuální téma. Uprostřed chřipkové epidemie se ochutnávaly dobroty domácích kuchařů, v nichž zásadní surovinu představoval česnek. Zvítězily s velkým náskokem bramboráky Hany Růžičkové. “Najemno jsem nastrouhala brambory a přelila je teplým mlékem, přidala jsem trochu hladké mouky, strouhanky, jedno vejce, dochutila solí, pepřem, majoránkou, česnekem a medvědím česnekem, usmažila…
Čeká vás víkendové pečení? Inspirujte se recepty, které zaujaly na degustačním posezení. Domácí kuchaři tentokrát v Komunitním centru Klementinka hodnotili vánoční cukroví. Mezi osmi soutěžícími nakonec v tajném hlasování zvítězila Jaroslava Živná s takzvanými opilými švestkami. “Nejdůležitější pro výsledek je dlouhé naložení sušených švestek do rumu,” smála se Živná. Její recept na nepečenou šťavnatou a voňavou dobrotu s pistáciemi…
Komunitní centrum Klementinka nabídla druhý listopadový týden hned několik osvědčených, ale i zcela nových akcí pro široké spektrum návštěvníků. Pondělí začalo degustačním posezením na téma saláty. O jeden jediný hlas vyhrál v tajné volbě příchozích těstovinový s tuňákem nad mexickým. “Dala jsem do něj rajčata, okurky, papriky, uvařené vaječné těstoviny, sýr eidam a tuňáka z konzervy i s troškou…
“Rostou!” tímto konstatováním zahájila koordinátorka Hana Kružíková degustační posezení na téma houby. Konalo se v pondělí 30. září v Komunitním centru Klementinka. Příchozí ochutnali výborně zpracované bedly, pýchavky, žampiony, naloženou směs z plodů lesa a dokonce i sladké sušenkové houby. Mezi osmi dobrotami nakonec v tajném hlasování nejvíce uspěla Vladimíra Berná s kubou. “Jsem v šoku,” reagovala na vítězství…
V pondělí 27. května se v Klementince konalo poslední předprázdninové degustační posezení. Tentokrát senioři vařili či pekli z ovoce, které v Česku obvykle zahajuje léto. Objevily se tak jahodové řezy, bonbony, špízy či třeba panna cotta. Rozhodnout o vítězi nakonec nebylo snadné, vůbec poprvé se proto o prvenství podělily hned dvě dobroty. Vladimíra Berná uspěla s jahodovými řezy. Hana…
Sedm různých tipů, jak zpracovat výslužku koledníků, nabídli domácí kuchaři přesně týden před Velikonočním pondělím na degustačním posezení v Komunitním centru Klementinka. Vyhrála pomazánka. “Dala jsem tam, co jsem našla v lednici,” uvedla z vítězství překvapená Hana Růžičková. Šest vajec uvařených natvrdo nakrájela na kostičky, přidala podle oka tři naložené suroviny, totiž papriku, okurku a cibulku. Dochutila tatarkou, hořčicí,…
Šest různých sklenic s typickou českou nakládanou uzeninou se sešlo v pondělí 22. ledna na tradičním degustačním posezení v Komunitním centru Klementinka. Příchozí nakonec v tajném hlasování jako nejlepší vybrali utopence Jaroslavy Živné a Pavla Čermáka, které zaujaly už na první pohled. Domácí kuchaři do nich totiž přidali vedle tradičních surovin jako je cibule nebo feferonky, také olivy a…
